Historie zeleného čaje

| Vydáno:

Horká voda a zelené lístky – tak to je zjednodušeně čaj. Podle legendy objevil zákonitosti čaje císař Šen Nung už v roce 2737 př. Kr., když mu vítr sfoukl do misky horké vody jeden lístek z keře čajovníku. Jaký to pěkný a něžný začátek pro nápoj, jehož esence je popisována jako něco magického a duchovního. I když se v Evropě na zelený čaj pohlíží jako na jev moderní doby, ve skutečnosti je nejstarším čajem světa. Dokonce se z něj vyvinul i černý čaj – jako výsledek čínského experimentování s postupy na výrobu čaje. Zpočátku sloužil čaj v první řadě jako lék. Trvalo několik století, než se přišlo na všechny další možnosti, které tento nápoj nabízí. Myšlenka, že je možné si čaj jen tak vychutnávat, se objevila teprve kolem roku 400 př. Kr. Tehdy se prosadil zvyk nabízet čaj hostům na uvítanou.